Bogotá

Continuo siendo encantado por Colombia; Bogotá también me gusto mucho. Yo diría que incluso la ruta entre Medellín y Bogotá. Cuando ya en 1600 o 1700 msnm, el camino sube rápidamente para llegar en las alturas de la Cordillera Central. Los Andes tienen aquí una intensa vegetación tropical. El viajero espectador pude admirar el impresionante paisaje de montaña. Luego llega hasta el río Magdalena, el río más grande que atraviesa Colombia de sur a norte. Una vez en el otro lado, poco a poco subimos hasta llegar a la meseta de Bogotá, a 2.650 m. Entonces podemos aplaudir el viaje que aún duró diez horas, pero sin incidente dramático, que no es poca cosa, dada la estrechez de la carretera y el tráfico impresionantes de los doble-remolques y otros camiones.

En la terminal de autobuses, Diana (una amiga de mi amiga Maïwenn) vino a saludarme cordialmente. La sorpresa del día: en Bogotá, hace 12°C! Es un contraste en unos pocos días entre Cartagena, Medellín y Bogotá. En el apartamento familiar, el día siguiente, tomo la oportunidad del aniversario de su padre para cocinar un pastel de chocolate. En América del Norte ya había tenido ocasión de observar que la llevó más tiempo de cocción en la altura, donde el oxígeno es escaso. Pero en este punto nunca!... En lugar de la cuarta de una hora, el suspenso duró más de una hora, sabiendo que la mitad, tuve que resignarme a aumentar también la temperatura de 200° a 300°C. La receta familiar necesita actualización!

En Bogotá, conocí a Julián. Es voluntario francés de la Delegación Católica para la Cooperación (DCC) durante casi un año y ha renovado su contrato por un año más. Él trabaja en una zona popular del sur de la capital de la asociación Proyecto Sin Fronteras, una ONG de desarrollo que combate la pobreza, la exclusión social y las amenazas contra el medio ambiente y la cultura de las poblaciones locales . Muy interesante intercambio de experiencias a lo largo de un capuchino y luego un paseo por el histórico barrio de La Candelaria. Uno de los mil y un encuentros enriquecedores que hacen la belleza de mi viaje.

La siguiente escena tiene lugar durante dos días. El cambio radical de escenario. El padre de Diana tiene una finca en Castilla la Nueva, a 180 km de Bogotá, donde pasa cinco días a la semana, su esposa lo acompaña generalmente una vez al mes. Cuando escucho que van allí al día siguiente, les pido que les acompañe. Así que estamos los tres para bajar los 180 km, dado que la ruta pasa de 3.000 msnm en las montañas afuera de Bogotá a casi el nivel del mar en las vastos llanos del este de Colombia. Pasamos súbitamente de los frescos Andes a los calientes llanos amazónicos.

Así que pasé dos días para descubrir esta finca con sus vacas lecheras y toros para la carne, con sus estanques de peces (muy bueno, el pescado fresco!), con campos de maíz, con sus pollos, gallinas, caballos, y monos. Esta región, conocida como los Llanos, se extiende sobre la mitad del país, a las fronteras de Venezuela y Brasil. La mitad occidental de Colombia consiste en tres cadenas montañosas paralelas: la Cordillera Occidental, Cordillera Central y la Cordillera Oriental. Este es el extremo norte de los Andes.

Los últimos días en Bogotá, pude subir el Cerro Monserrate para admirar la vista de la ciudad, y visitar la casa de Simón Bolívar, el Libertador (gran arquitecto de la independencia de Bolivia, Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela) y el famoso Museo del Oro. Bogotá es la antigua capital del reino de Nueva Granada (Colombia, Ecuador y Venezuela de hoy), tiene un centro histórico, barrios populares, distritos de oficinas, mucho tráfico, y un sistema de transporte público que falta desarrollo. La ciudad crece mucho, más de 9 millones de personas (un quinto de la población del país). Pero te marca con bastante facilidad con sus calles y carreras.

Concluyo con las cualidades culinarias que iba a cruzar en Bogotá y Castilla la Nueva, con las noches bogotanas en compañía de Diana, Claudio y Paula, y la Palma de Oro por lo que vi en el último día, el domingo a mediodía. Así que fui comprando zapatos nuevos en el centro comercial, vi sillas ordenadas en el medio de un pasillo de compras, al pie de las escaleras mecánicas, todo frente a una mesa que rápidamente se convirtió en un altar para la misa está a punto de comenzar. Misa en un templo del consumo, que es un concepto!

Cerca de San Agustín, Huila (en el sur de Colombia), en la plantación de café donde puse mi mochila durante dos semanas, ahora estoy lejos de Bogotá. A continuación un otro día…